锦农健康小课堂03：土鸡肉比肉鸡更有营养吗？-尊龙凯时平台

市场上的鸡肉种类主要有两种，肉鸡肉、土鸡肉。很多人认为吃土鸡肉要比其它两种更有营养，真相的确如此吗？下面小编就来分享一些有关鸡肉的小知识，一起来了解一下吧！

土鸡肉比肉鸡更有营养吗？

从营养角度上来讲，土鸡肉的蛋白质、脂肪的含量与商品肉鸡无异，但是维生素a的含量不如肉鸡含量高。

 从口感和风味上来讲，土鸡肉因为是散养，每天吃的是菜叶和虫子，生长的周期要比肉鸡时间长，会有一种更美味的错觉。

从食品安全角度来讲，土鸡由于是长时间散养，不能保证采食的安全性和身体细菌、病菌的控制，一旦控制不好，安全风险会更大。传统的土鸡饲养过程中很难配备完善的兽医药剂师、营养师、兽医保健医师，那么土鸡肉的安全性问题就显的尤为突出。

从售后角度，土鸡进入市场一般是不经过动物检疫部门的许可的，那么消费者入口之前的最后一道关口也失守了，一旦发生问题投诉无门。

    所以说，土鸡相比于肉鸡谈不上更有营养！更谈不上安全和健康。

消费者在选购鸡肉产品的时候选择正规的品牌企业所生产的商品肉鸡才是健康、安全、聪明的好选择。

                                                                                               查看更多健康小知识：请关注大锦农公众号